Mayo 2022. El 13 de Mayo de 1806 se empezó a celebrar el Día Mundial del Cóctel, con la publicación de la edición de Balance and Columbian Repository, un periódico de Hudson, Nueva York, al que se le atribuye la famosa frase: “El cóctel, entonces, es un licor estimulante, compuesta de licores de cualquier tipo, azúcar, agua y amargos”.
La celebración se conmemora con la primera definición moderna de la palabra cómo la utilizamos comúnmente para referirnos a las bebidas mezcladas. La mejor manera de celebrar el Día Mundial del Cóctel para Domecq Academy es enseñando cómo hacerlos.
Dalmore Old Fashioned
- 60 ml The Dalmore 12
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 dash de bitters de Angostura
Método: Removido y construido en el vaso
Cristalería: Vaso Old Fashioned
Decoración: Rodaja de naranja
No.1 Negroni
- 45ml The London Nº1
- 30ml Campari
- 25ml Néctar Pedro Ximénez / Vermut La Copa
Método: Removido y colado
Cristalería: Vaso Old Fashioned
Decoración: Rodaja de naranja
The Godfather
- 40 ml The Dalmore 12
- 20 ml Amaretto
Método: Removido y construido en el vaso
Cristalería: Vaso Old Fashioned
JURA Sunset
- Copa de vino o highball con hielos
- 45 ml de Jura 10
- 20 ml de Aperol
- Complementar con agua tónica
- Aromatizar con cáscara de naranja
- Decoración rodaja o cuña de naranja
Adonis
- 45 ml Jerez Tío Pepe
- 30 ml vermut La Copa
- 2 Dash Bitter de naranja
Método: Refrescado y colado
Cristalería: Coupette
Decoración: Piel de naranja.
Gin & Tea
- 50ml The London Nº1
- 20ml Te Earl Grey
- 100ml Agua tónica premium
Metodo: Construir en copa de vino blanco con hielo
Cristalería: Copa de vino blanco o similar
Decoración: Piel de cítrico y rodaja de jengibre
Mexican Wine Sour
- 2oz Señorío Mezcal / Recuerdo de Oaxaca
- 1oz jugo de limón
- 1oz jarabe simple
- Top de vino tinto XA
Método: Removido y construido en el vaso
Cristalería: Vaso Old Fashioned
Metropolitano
- 2 oz de brandy Lepanto
- 1 oz de vermut La Copa
- 1/2 cucharadita de jarabe de azúcar
- 2 dash de bitters de Angostura
Elaboración:
Coloca el brandy, vermouth, jarabe y bitter en una coctelera con hielo.
Agita, cuela y sirve en una copa de cóctel previamente enfriada en el congelador.
Excelente manera de festejar el Día Mundial del Cóctel…
