El Tequila es una de las bebidas más relacionadas con México, sus raíces se remontan a muchas generaciones y nos colocan en el mapa mundial por su autenticidad y único sabor.
Rodrigo Dominguez Tron, director de TerraFirme Tequila nos brinda 5 datos fascinantes del tequila 100% puro de agave:
- Protección de origen: Al igual que el champán en Francia, el tequila tiene una Denominación de Origen. Para llamarse legalmente «tequila», solo puede producirse en 5 estados de México: Jalisco (en su totalidad) y municipios específicos de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas
- Sin murciélagos no hay tequila: Los murciélagos son los polinizadores principales del agave azul. Sin ellos, la planta no podría reproducirse de forma natural.
- La botella más cara del mundo: El Tequila Ley .925 «Diamante» ostenta el récord de la botella de tequila más costosa, valuada en 3.5 millones de dólares.
- Etapas de maduración: Un agave tarda entre 6 y 12 años en alcanzar su madurez antes de que pueda ser «jimado» (cosechado). Una vez destilado, su clasificación depende del tiempo de reposo
- Significado del nombre: La palabra «tequila» proviene del náhuatl tequitl (trabajo u oficio) y tlan (lugar), lo que se traduce como «lugar de trabajo» o «lugar donde se corta», en honor a la ardua labor de los jimadores en el campo.
